خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Routledge Handbook of Food in Asia
قیمت اصلی 61.500 تومان بود.34.000 تومانقیمت فعلی 34.000 تومان است.
تعداد فروش: 44
| عنوان فارسی |
کتاب راهنمای غذا در آسیا راتلج |
|---|---|
| عنوان اصلی | Routledge Handbook of Food in Asia |
| ناشر | Routledge |
| نویسنده | Cecilia Leong-Salobir |
| ISBN | 9781138669918 |
| سال نشر | 2019 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 357 |
| دسته | سایر علوم اجتماعی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 3 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
با پرتاب کردن نور جدیدی در مورد چگونگی تأثیر استعمار و جهانی شدن بر رویه های غذایی جوامع مختلف در آسیا، کتاب راهنمای غذای Routledge در آسیا به بررسی تغییرات و تغییرات در ظروف، وعده های غذایی و روش های غذا خوردن منطقه می پردازد.
By با نشان دادن روش‌شناسی‌ها و رویکردهای نظری مختلف به‌کار گرفته شده توسط محققان، مشارکت‌ها درباره شیوه‌های غذایی روزمره در فرهنگ‌های آسیایی بحث می‌کنند و پوشش جذابی از پدیده‌های کمتر رایج، مانند تمرین چوب‌خواری و تکامل خوردن ماهی‌های پف کرده در ژاپن ارائه می‌کنند. با انجام این کار، کتاب راهنما نه تنها یک منطقه جغرافیایی گسترده از جمله ژاپن، اندونزی، ویتنام، سنگاپور، هند، چین، کره جنوبی و مالزی را پوشش می دهد، بلکه جوامع دیاسپوریک آسیایی در کانادا، ایالات متحده و استرالیا را از طریق پنج کلید بررسی می کند. موضوعات:
غذا، هویت و جوامع دیاسپوریک
آیین ها و آیین های غذایی
غذا و رسانه
غذا و سلامت
غذا و امور دولتی.
ماهیت بین رشته ای، این کتاب راهنمای مرجع مفیدی برای دانشجویان و دانش پژوهان انسان شناسی، جامعه شناسی و تاریخ جهان، علاوه بر تاریخ غذا، مطالعات فرهنگی و به طور کلی مطالعات آسیایی است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.