خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Epistenology: Wine as Experience

توضیحاتی در مورد کتاب

ما فکر می کنیم که می دانیم چگونه از خبره های آموزش دیده شراب قدردانی کنیم که جرعه های خوش طعمی را در اتاق های استریل می نوشند و بر اساس دانش عینی و تخصص فنی رتبه بندی می کنند. در Epistenology، نیکولا پرولو شدیداً این رویکرد را به چالش می‌کشد و استدلال می‌کند که لذت نوشیدن شراب به عنوان یک تجربه فعال و مشارکتی مهم است. پرولو استدلال می کند که شراب نه در فضای انتزاعی مزه حرفه ای بلکه در دنیای واقعی تجربیات مشترک زنده می شود. شراب ها می توانند در این برخوردها تغییر کنند، و نوشیدنی ها نیز همراه با آنها. همانطور که یک شراب‌ساز صرفاً یک تولیدکننده نیست، بلکه یک پرورش‌دهنده است، یک شراب نیز تنها از طریق رویارویی گروهی از نوشیدنی‌ها در مکان و زمان خاص کاملاً شناخته می‌شود. شراب یک شی برای تجزیه و تحلیل نیست، بلکه تجربه ای برای ساختن است، که خلاقانه امکانات ادراکی جدیدی را برای تنظیمات، غذاها و همراهان باز می کند. اپیستنولوژی حاصل بیش از بیست سال تحقیق و مشارکت عملی، پارادایم جدیدی برای لذت بردن از شراب و از طریق آن فلسفه ای مبتنی بر دانش مشارکتی و رابطه ای ارائه می کند. این مدل یک تغییر عمیق را نشان می دهد – نه دانش در مورد شراب بلکه در مورد شراب. این کتاب با آمیختن استدلال‌های فلسفی با تأملات شخصی و مثال‌های ادبی، سفری با شراب است که نشان می‌دهد چگونه زندگی را خلاق‌تر و آزادتر می‌کند.