خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Fat Politics: The Real Story behind America’s Obesity Epidemic

توضیحاتی در مورد کتاب

به نظر می رسد تقریباً هر روز مقالات روزنامه ها را می خوانیم و گزارش های خبری را تماشا می کنیم که همه گیری رو به رشد چاقی در آمریکا را افشا می کند. دولت ما به ما می‌گوید که در حال تجربه یک بحران بهداشتی بزرگ هستیم، به طوری که شصت درصد آمریکایی‌ها دارای اضافه وزن و از هر چهار آمریکایی یک نفر چاق هستند. اما این ادعاها چقدر معتبر است؟ در کتاب «سیاست چربی»، جی اریک الیور نشان می‌دهد که چگونه تعداد انگشت شماری از پزشکان، بوروکرات‌های دولتی، و محققان سلامت، با حمایت مالی از صنایع داروسازی و کاهش وزن، برای ایجاد استانداردهایی که عموم را گمراه می‌کند، مبارزه کرده‌اند. آنها بیش از شصت میلیون آمریکایی را به اشتباه به عنوان “اضافه وزن” نامگذاری می کنند، خطرات سلامتی ناشی از چاق بودن را افزایش می دهند و این ایده را ترویج می کنند که چاقی یک بیماری کشنده است. در بررسی شواهد علمی، الیور نشان می‌دهد که شواهد کمی وجود دارد که نشان دهد چاقی باعث بیماری و مرگ بسیار می‌شود یا اینکه کاهش وزن چیزی است که افراد را سالم‌تر می‌کند. او می نویسد که نگرانی ما در مورد چاقی بیشتر ناشی از تعصبات اجتماعی، سیاست بوروکراتیک و سود صنعت است تا واقعیت علمی. اطلاعات نادرست میلیون‌ها آمریکایی را به سمت جراحی‌های خطرناک، رژیم‌های غذایی سخت و داروهای رژیمی مضر سوق می‌دهد، در حالی که ما دیگر مشکلات سلامتی واقعی‌تر را نادیده می‌گیریم. الیور در ادامه بررسی می‌کند که چرا آمریکایی‌ها چاق بودن را تحقیر می‌کنند و بررسی می‌کند که چرا، علی‌رغم این تنفر، همچنان به افزایش وزن ادامه می‌دهیم. سیاست چربی ابتدایی ترین فرضیات شما را در مورد چاقی و سلامتی زیر سوال می برد. خواندن آن برای هر کسی که در سلامت کشور – یا خودش – سهم دارد ضروری است.