طرح تولید قوطی کنسرو

مقدمه
بسته بندی پلی است میان تولید کننده و مصرف کننده ·
نوع بشر از بدو آفرینش، آنگاه که موفق به ساخت ادوات و تجهیزات جهت بهبود وضعیت
زندگی خود شد، جهت نقل مکان آنها نیازمند بسته بندی گردید. بسته بندی به لحاظ دارا بودن
ویژگیهای خاص در زمینه های مختلف و فراهم نمودن امکان ذخیره سازی فرآورده های
گوناگون از جمله مواد غذایی بخصوصپس از دسترسی به فنون پاستوریزاسیون از اهمیت
ویژه ای برخوردار شد.
صنعت بسته بندی به عنوان یکی از مهمترین و تعیین کننده ترین عوامل موثر عرضه کالا
و موفقیت در کسب بازار، هم اکنون تمامی فعالیتهای تولیدی و بازرگانی را درجهان متوجه
خود کرده به نحوی که اگر چه مقوله جدیدی در صنعت و اقتصاد نیست ولی با تحولاتی که
یافته توجه بسیاری را به خود جلب نموده و به عاملی تعیین کننده در موفقیت عرضه کالا و
خدمات تبدیل شده است.
روند رشد قوطی سازی در ایران ·
در سالهای قبل از انقلاب بدلیل پایین بودن جمعیت و تمرکز آنها در روستاها (بیش از
%70 ) نیاز کشور به قوطی محدود بود، لذا این کالا اساساً توسط مصرف کنندگان آن یعنی
گزارشامکان سنجی مقدماتی
طرح تولید قوطی کنسرو

تولید کنندگان مواد غذایی و مواد شیمیایی، بعنوان تولید جنبی ساخته می شد که مازاد بر
نیاز آنها به بازار عرضه می گردید و واحدهایی که تولید آنها فقط قوطی یا حلب باشد بسیار
محدود و انگشت شمار بود.
در سالهای پس از انقلاب بدلایل مختلف از جمله افزایشجمعیت، تمرکز جمعیت در شهرها،
جنگ تحمیلی، تغییر الگوی مصرف و … تقاضا برای قوطی افزایش یافت، لذا ضمن توسعه و
تکمیل واحدهای گذشته تعداد زیادی واحدهای جدید ایجاد شده اند که مهمترین آنها عبارتند از
شرکتهای صنایع بسته بندی تبریز، زاگرس، مهرآذر، تولید و گسترش کیافرین و بقیه
واحدهای کوچک محسوب می گردند که اکثراً سازنده قوطیهای کششی جهت مواد غذایی و یا
قوطیهای چند تکه مواد شیمیایی با ماشین آلات داخلی و یا دست دوم و فرسوده بود که طبق
ضوابط مربوطه جهت آنها کارت شناسائی یا گواهی فعالیت صنعتی صادر شده و از نظر
تعداد مجموعاً بیشاز 150 واحد می باشد.
بروز جنگ و شروع محدودیتهای ارزی، باعث عدم توجه کافی به این رشته و قرارگرفتن آن
در گروه سوم اولویتهای بخش فلزی در سالهای گذشته و تخصیصناکافی ارز به این گروه
گردید. ضمن اینکه سهمیه تخصیصیافته اساساً صرف خرید مواد اولیه و قطعات یدکی شده
و مسئله جایگزینی ماشین آلات و خرید اطلاعات فنی جدید نیز تقریباً به فراموشی سپرده
گزارشامکان سنجی مقدماتی
طرح تولید قوطی کنسرو

شد که نتیجه آن عقب افتادن از دانش روز و کاهش شدید کیفیت قوطی و تشکیل کمیته فنی
ارتقاء کیفیت قوطی بود.
لازم به ذکر است که در سال 1371 با حمایت بیدریغ اداره کل صنایع فلزی جهت ورود چند
خط مدرن برای ساخت قوطی غذایی و لاک و چاپ بعنوان جایگزینی تخصیص ارز شد که
خود نقش اساسی در بهبود کیفیت داشته است. ضمن اینکه در سالهای اخیر بخش خصوصی
نسبت به ورود ماشین آلات مدرن قوطی سازی و لاک و چاپ اقدام نموده که تعدادی نصب و
راه اندازی شده است و تعدادی در حال نصب می باشد. در نتیجه مشکل کمی قوطی کاملاً حل
شده و امروزه توان تولید قوطی غذایی در کشور بیش از نیاز می باشد و از نظر کیفی هم
واحدهای بزرگ سازنده قوطی غذایی موفق به کسب مهر استاندارد گردیده اند. یعنی حداقل از
کیفیت قابل قبولی برخوردارند ولی هنوز مشکلات و حلقه های مفقوده ای وجود دارد که
اساسی ترین آنها عدم وجود یا محدودیت امکانات تحقیق، آزمایشگاههای مجهز، کتب و منابع
علمی به زبان فارسی، کلاسهای آموزشی، نیروی انسانی کارآزموده و .. و همچنین گرانی
هزینه برای دسترسی به منابع علمی خارجی و دانشو تکنولوژی روز می باشد.
-1 معرفی محصول
( -1-1 نام و کد محصولات (آیسیک 3
نام محصول مورد نظر طرح، انواع قوطی فلزی کنسرو می باشد.
تعریف قوطی:
قوطی عبارتست از ظرفی اساساً چهارگوش یا گرد ساخته شده از ورق حلب یا آلومینیوم
با ظرفیت بسته بندی حداکثر 5 کیلوگرم مواد.
قوطی مواد غذایی یک نوع بسته بندی برای محافظت از مواد غذایی است و یا بعبارت دیگر
سیستمی است که کالاهای مظروف خود را در فاصله تولید تا مصرف حفظ کرده و آن را از
آسیبهای گوناگون مصون می دارد. انواع قوطی از نظر وزن کالاهای مظروف آنها شامل موارد
ذیل است:
قوطی 5000 گرمی، 2000 گرمی، 1000 گرمی، 500 گرمی، 500 گرمی کوتاه (قطر 9,9
سانتیمتر)،
گزارشامکان سنجی مقدماتی
طرح تولید قوطی کنسرو

تحت فشار
حلبی آلومینیومی
معمولی تحت فشار معمولی
چند تکه (درزدار) کششی (بدون درز) غذایی بهداشتی سایر
غذایی بهداشتی سایرغذایی بهداشتی سایر
کمپوت و کنسرو روغن نوشابه و آبمیوه
قوطی
قوطی 400 گرمی (ارتفاع 85 و قطر 73 میلیمتر)، قوطی 330 گرمی (مخصوصآبمیوه)، قوطی
، 275 گرمی، قوطی 200 گرمی (مخصوصتن ماهی)، قوطی 175 گرمی و قوطیهای کششی 300
200 و 70 گرمی. شمای ذیل تقسیم بندی انواع قوطی فلزی را نشان می دهد.
مشخصات فنی محصول ·
شکل قوطی کنسرو از نظر ظاهری معمولاً استوانه ای بوده و از سه قسمت بدنه، سر و کف
تشکیل شده است که دو قسمت سر و کف کاملاً مشابه یکدیگر می باشند. ابعاد قوطی کنسرو
معمولی جهت تولید بر حسب میلیمتر در جدول ذیل آورده شده است:
گزارشامکان سنجی مقدماتی
طرح تولید قوطی کنسرو