خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Recipes and Everyday Knowledge: Medicine, Science, and the Household in Early Modern England

توضیحاتی در مورد کتاب

در سراسر اروپای مدرن اولیه، مردان و زنان از همه رده‌ها دستور العمل‌های پزشکی، آشپزی و نگهداری غذا را از خانواده و دوستان، متخصصان و پزشکان، و طیف وسیعی از مواد چاپی جمع‌آوری کردند. دستور العمل ها توسط تیم هایی از صاحبان خانه، از جمله ارباب و خدمتکار، زن و شوهر، مادر و دختر، و پدر و پسر، آزمایش، ارزیابی و اصلاح شدند. این دانش بسیار مورد جستجو در دفترچه‌هایی با اشکال و اندازه‌های مختلف نوشته شد و «خزانه‌هایی برای سلامتی» را تشکیل می‌داد، که هر کدام برای مطابقت با هوس‌ها و نیازهای جوامع فردی شخصی‌سازی شده بودند. الین لئونگ در کتاب دستور العمل‌ها و دانش روزمره، دانش و شیوه‌های دستور پخت را در میان پرسش‌های بزرگ‌تری درباره جنسیت و تاریخ فرهنگی، تاریخ واژه‌های چاپی، و تاریخ علم، پزشکی و فناوری قرار می‌دهد. او استدلال می کند که تولید دستور العمل ها و کتاب های دستور العمل در مرکز تحقیقات روزمره جهان طبیعی یا “علم خانگی” بوده است. او نشان می‌دهد که چگونه خانه‌های انگلیسی به‌عنوان فضاهای پر جنب و جوش برای ساخت و انتقال دانش عمل می‌کنند، و بررسی می‌کند که چگونه آزمایش‌های دستور العمل به خانوارها اجازه می‌دهد تا درک عمیق‌تری از بیماری و سلامت، بدن انسان، و فرآیندهای طبیعی و ساخته‌شده توسط انسان به دست آورند. با بازیابی این داستان، لئونگ پارامترهای کاوش طبیعی را گسترش می دهد و به طور مؤثری گروه شخصیت های تاریخی را که در علم مدرن اولیه شرکت می کنند و به آن کمک می کنند، گسترش می دهد.