خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Superfoods: Cultural and Scientific Perspectives
قیمت اصلی 75.500 تومان بود.48.000 تومانقیمت فعلی 48.000 تومان است.
تعداد فروش: 45
| عنوان فارسی |
Superfoods: دیدگاه های فرهنگی و علمی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Superfoods: Cultural and Scientific Perspectives |
| ناشر | Springer |
| نویسنده | Jeffrey P. Miller, Charlene Van Buiten |
| ISBN | 3030932397, 9783030932398 |
| سال نشر | 2022 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 217 |
| دسته | فرهنگی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 12 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
ابر غذاها به دلیل ترکیبی از فواید سلامتی و عرفان فرهنگی در خط مقدم تصور عمومی قرار گرفته اند. با این حال، بسیاری از ادبیات مربوط به این غذاها بر اساس منبرها و برنامه های غذایی است که ادعاهای سلامتی سوپرغذاها را بدون بررسی دقیق آنها می پذیرد.
Superfoods: Cultural and Scientific. Perspectives این محصولات غذایی را از دیدگاه علمی و فرهنگی ترکیبی بررسی می‌کند و دیدگاهی متعادل و مبتنی بر شواهد را از هر ماده غذایی ارائه می‌کند. پس از بحث در مورد “ابر غذاها” به عنوان یک دسته، فصل های کتاب به بررسی سوپر غذاها می پردازد، از جمله اما نه محدود به: آووکادو، شکلات، شراب، انواع توت ها و روغن ماهی.
هر فصل که به شیوه ای سیستماتیک ارائه شده است، تاریخچه ای فرهنگی از ابرغذا را ارائه می دهد. بررسی وضعیت فعلی تحقیقات تغذیه ای در مورد غذا و ادعاهای سلامتی آن؛ کاوش در موضوعات علمی مرتبط برای افزایش درک مواد غذایی فوق العاده، (به عنوان مثال، بررسی مطالعات گیاه شناسی، زیست شناسی، یا شیمی)؛ مسائل اجتماعی مرتبط با ابر غذا، مانند پایداری، نگرانی های بهداشت محیطی، مسائل کشاورزی، تجارت منصفانه و مسائل بازاریابی. و یک تا سه دستور غذای فوق العاده. این ترکیب دیدگاه‌های علمی و فرهنگی، Superfoods را به یک مرجع ارزشمند برای دانشگاهیان، متخصصان صنعت و خوانندگان عادی تبدیل می‌کند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.