خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Culture and Politics in the Baltic States
قیمت اصلی 125,000 تومان بود.70,000 تومانقیمت فعلی 70,000 تومان است.
تعداد فروش: 59
| عنوان فارسی |
فرهنگ و سیاست غذایی در کشورهای بالتیک |
|---|---|
| عنوان اصلی | Food Culture and Politics in the Baltic States |
| ناشر | Routledge |
| نویسنده | Diana Mincyte; Ulrike Plath |
| ISBN | 9781138702936 |
| سال نشر | 2017 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 0 |
| دسته | فرهنگی |
| فرمت کتاب | PDF – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 1 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
این کتاب بر فرهنگ و سیاست غذایی در سه کشور بالتیک: استونی، لتونی و لیتوانی تمرکز دارد. در نوشتههای مشهور و علمی، کشورهای بالتیک اغلب بهعنوان مکانی با گوشت و سیبزمینی دیده میشوند که در مقایسه با غذاهای پیچیده غرب و رژیمهای غذایی عجیب در شرق پایینتر است. چنین دیدگاههایی ناشی از سنت طولانی فکری است که بر مراکز سیاسی و فرهنگی به عنوان منابع پیشرفت تمرکز دارد. اما، همانطور که نسل جدیدی از نویسندگان استدلال کرده اند، برای درک کامل تغییرات فرهنگی و سیاسی جاری، باید تمرکز را از پایتخت هایی مانند پاریس، برلین، رم یا مسکو به زندگی روزمره در مناطق مرزی تغییر دهیم. عرصه های اولیه ای که چنین تحولاتی در آنها آشکار می شود. با تکیه بر این دیدگاه، فصول ارائه شده در این کتاب بررسی میکند که چگونه هویتها از طریق اجرای قوانین جدید غذایی مورد مذاکره قرار میگرفتند، چگونه ذائقهها در طول رویاروییهای امپراتوری دوباره اختراع شدند، و چگونه مرزهای قومی و طبقاتی در آشپزخانههای بالتیک در طول دوره حفظ و تجاوز کردند. قرن بیستم و اوایل قرن بیست و یکم. با انجام این کار، این کتاب نه تنها شیوه های آشپزی را در سراسر منطقه بررسی می کند، بلکه نقطه برتری جدیدی برای درک زندگی روزمره و درهم تنیدگی بین طبیعت و فرهنگ در اروپای مدرن ارائه می دهد. این کتاب در ابتدا به عنوان شماره ویژه مجله مطالعات بالتیک منتشر شد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.